- 索 引 號：3704813704810032/2023-00091
- 主題分類：棗莊建議提案辦理總體情況
- 發(fā)布機(jī)構(gòu)：滕州市市場監(jiān)督管理局
- 成文時(shí)間：2023年11月21日
- 文 號：無
- 發(fā)文時(shí)間：2023年11月21日
- 標(biāo) 題：2023年度滕州市市場監(jiān)督管理局棗莊政協(xié)提案辦理總體情況
- 效力狀態(tài)：有效
2023年度滕州市市場監(jiān)督管理局棗莊政協(xié)提案辦理總體情況
今年我局共承辦棗莊政協(xié)提案1件，是“推廣城鄉(xiāng)長者食堂，解決老人民生“食”事”的提案，市市場監(jiān)管局接到提案后高度重視，迅速安排部署，認(rèn)真組織辦理，現(xiàn)已辦結(jié)，對于政協(xié)委員意見建議全部予以采納。具體情況匯報(bào)如下：
市場監(jiān)管局對照職責(zé)采取一系列措施推進(jìn)養(yǎng)老服務(wù)體系建設(shè)，提升全市養(yǎng)老服務(wù)食堂食品安全有序發(fā)展，全面排查食品安全隱患。
一是監(jiān)督餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實(shí)主體責(zé)任。督促指導(dǎo)為養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)提供餐飲服務(wù)的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，依照法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)開展食品經(jīng)營活動，保障食品安全。依法取得食品經(jīng)營許可證，建立健全食堂食品安全工作機(jī)制、落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度、加強(qiáng)食堂日常管理，進(jìn)一步提高養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全水平。
二是加強(qiáng)食品安全教育。各“長者食堂”負(fù)責(zé)人多數(shù)曾從事過餐飲服務(wù)經(jīng)營工作，但是部分工作人員為臨時(shí)聘用，食品安全意識差，甚至對餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范一無所知。8月22日，開展了2023年度幸福食堂膳食營養(yǎng)暨食品安全培訓(xùn)班，強(qiáng)化從業(yè)人員食品安全意識與專業(yè)知識。監(jiān)管負(fù)責(zé)人高度重視“長者食堂”食品安全的特殊性與重要性，定期開展食品安全培訓(xùn)，提升全市養(yǎng)老服務(wù)人才隊(duì)伍技能和綜合素質(zhì)。
三是優(yōu)化布局，對流程布局不合理的“長者食堂”廚房提出整改意見，確保廚房硬件設(shè)施可以滿足原料控制、加工制作、餐飲具消毒、食品留樣等工作需要。
四是督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者開展多種形式的食品安全宣傳工作。督促養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)結(jié)合所服務(wù)的老年人特點(diǎn)，采取多種宣傳方式，重點(diǎn)宣傳普及合理膳食理念和就餐安全知識，提醒老年人常見的食品安全誤區(qū)，幫助養(yǎng)成良好個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，提升食品安全意識和健康素養(yǎng)。
下一步，市場監(jiān)督管理局將持續(xù)做好老年食堂食品安全監(jiān)管工作，強(qiáng)化部門協(xié)調(diào)聯(lián)動，提高日常監(jiān)督檢查頻次，進(jìn)一步提升食堂負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員的食品安全意識，切實(shí)提高食品安全管理能力，為老人營造放心、舒心、安心的飲食環(huán)境。
